Unos días por Galiza

Esta foto es el fondo de pantalla de mi ordenador. Una vista de el río Sil y sus islas, al fondo en lo alto de la montaña la Iglesia de Santa María, en lo alto San Paio, un poquito más abajo Mones y a la derecha, escondidas entre los árboles, las casitas del barrio de Petín donde nací ¿A que es precioso?

Mis cuatro días en Galiza no me han dejado tiempo para cocinar, por eso hoy os cuento de forma breve lo que ya sé, pero que en estos viajes redescubro de forma intensa, mis raíces, las que nunca he olvidado, y de las que me enorgullezco cada día.

Santiago nos recibió con lluvia, esa lluvia que le aporta un color especial y algo bastante inusual, calles vacías. Poco puedo añadir yo a lo mucho que ya se ha escrito sobre esta bella ciudad, tan sólo añadir que me emociona recorrerla otra vez, abrazar al Santo, comprar acibeche y por supuesto tarta de Santiago cubierta con su almendra laminada, que como siempre he ido a buscar a la pastelería-panadería Carral porque me parece una de las mejores ¡Ah! Y he comido de todo, faltaría más.

He aprovechado también para hacerme una foto debajo de “mi calle” y no he quedado nada mal a pesar del viento ¿verdad?.

No podía faltar una visita a ese Océano maravilloso, y como no podía ser de otro modo comer pescado ¿dónde? En O Grove, en Crisol, un lugar que me encanta.

Lo mejor de este viaje ha sido conocer a una amiga, Pilar la lechuza. Habíamos quedado en tomar un café si me pasaba por A Coruña, y realmente lo único que me apetecía era conocernos (A Coruña ya la conocía).

¿Un café? ¡Ja!

Siguiendo las indicaciones que me dio por teléfono llegamos sin ningún problema hasta cerca de su casa, al poquito llegó a buscarnos y no dejó que nos fuéramos sin comer, y ¿dónde comimos? En su casa, con su familia, que fue tan maravillosa como ella.

Comimos estupendamente, que tontería estoy diciendo, como si pudiera ser de otro modo, un caldo de grelos delicioso y un jarrete con patatas con su salsita, no se como explicaros como estaba aquello, o sí puedo, rico hasta decir basta.

Después de unas horas charlando sin parar, con ella y su contrario Domingo, ¿qué decir de Domingo? es una persona excelente, es amable, simpático y un artista, vaya, que vale su precio en oro; nos bajamos a dar un paseo por los alrededores de la ría, un lugar precioso, lleno de verde, con A Coruña al fondo. Un sitio ideal para vivir, y donde Jon, ese precioso perro tiene la suerte de corretear y disfrutar de su vida.

Lo cierto es que tanto Jóse como yo nos sentimos muy afortunados por haber compartido unas horas con ellos.

Pilar, quiero darte las gracias de todo corazón, por como os habéis portado con nosotros, por abrirnos las puertas de tu casa sin saber como eramos, por tu regalo que me emocionó profundamente y que ocupa ya un lugar preferente entre mis libros, acompañados desde ayer por una graciosa lechuza.

Al día siguiente, como no, pasamos por Petín y compré harina, ¡Sí! Harina de la panadería del pueblo, y poco más, todo cerrado, fiesta en Galicia, Día de la letras gallegas. Pero me he traído unas berzas de las que me regala Ovidia para hacer un buen caldo, y un buen puñado de frejoles para otro, de momento, todo bien limpio y escaldado duerme en el congelador hasta que le llegue su turno.

Intentaré ponerme al día rápidamente, aunque entre semana me resulta muy complicado.