Lasaña de judías verdes #ConservaLaLínea
Que disfruto preparando
masas es algo más que evidente y la pasta fresca no deja de ser una masa,
algo diferente, pero una masa.
Así ha empezado esta receta, preparando una pasta fresca para acompañar a esta lasaña con su relleno de verduras, judías verdes en conserva en buena compañía. La conserva
de mayo elegida por Sofía, aquí os dejo y os cuento el resultado de su elección.
Ingredientes para la lasaña con judías verdes:
- 1 tarro judías verdes
- 6 champiñones portobello
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
- Un trocito de pimiento verde
- 2 tomates frescos sin piel ni pepitas
- 100ml de tomate frito, mejor si es casero
- Sal + pimienta + orégano + curry
- 1 bola de queso mozzarella
- Pasta de lasaña
- Migas de pan
- Queso rallado manchego
Paso 1
Picar los champiñones y sofreír hasta que estén bien secos.
Añadir las judías verdes bien escurridas y saltear junto unos minutos.
Reservar.
En la misma sartén sofreír el ajo, la cebolleta, la
zanahoria y el pimiento, todo bien picado. Escurrir mezclar con lo anterior y
reservar.
Paso 2
Saltear un par de minutos, no más, el tomate fresco con las
especias, añadir el tomate frito y mezclar.
Paso 3
Preparar una bechamel al gusto, yo la he preparado utilizado la mitad de leche con el agua de las judías.
Paso 4
He pintado el fondo de una fuente para horno con
mantequilla y he cubierto el fondo con de placas de lasaña, una capa de la mezcla de las
judías con el sofrito, otra fina capa
con el tomate y unos trocitos de queso mozzarella, una pizca de bechamel y
repito hasta terminar con el relleno.
Paso 5
Cubrir la última capa con bechamel, poca y bien estirada,
por encima las migas de pan que he preparado con mantequilla y por último una
generosa capa de queso zamorano recién rallado.
Lista para entrar en el horno a 180°, el tiempo, como siempre será el necesario para que se
cueza la pasta y que la superficie esté bien gratinada, en ese momento estará lista para servir.
Buena elección Sofía, gracia a ti me ha quedado un
plato delicioso, fácil y desde luego para repetir.
Seguimos sin poder hacer fuera de casa todo lo que nos gusta, es lo que hay. Soy de las que creo y espero que esto pasare más pronto que tarde. De momento cocino bastante más que
antes de esta pesadilla, tiempo tengo pero no os creáis que me sobra ;)
Os dejo los enlaces a las cocinas de mis amigas en este reto #conservalalinea
Si os apetece visitar las recetas que llevo preparadas para este reto:
