3 de diciembre de 2011

Avances navideños

Christmas cookies


Lo mío no son los bombones ni nada donde el chocolate tenga o deba tener formas perfectas, y no será porque no me esfuerce, vaya que si lo hago.

Esta vez lo he intentado en dos ocasiones. Tenía un molde nuevo de silikomart monísimo con bastones y muñecos de jengibre, tan navideños los dos motivos. De los primeros… mejor ni hablamos, de los segundos… esto es lo que hay…


bombones de chocolate


Mi intención fue buena. Quería rellenarlos, y los rellené, y aunque no todos quedaron presentables sí quedaron comestibles, y mucho, me refiero a la segunda tanda, supongo que gracias al rico chocolate valrhona que utilicé, negro al 65% y también blanco.

Lo cierto es que no tengo cantidades, tan solo decir que los ingredientes fueron:

- Chocolate negro al 65%
- Chocolate blanco
- Mermelada (de ciruela)


Con los chocolates fundidos y la mermelada lista fui rellenado los huecos del molde de diferentes maneras.


chocolate negro chocolate blanco


En unos puse primero chocolate blanco y dejé que se enfriara una pizca. Un poquito de mermelada pero muy poca y por encima el chocolate negro.


relleno


En otros chocolate blanco y negro y algunos tan solo con chocolate negro.

El segundo molde con formas navideñas, también de silikomart, ha sido más agradecido, aunque es la primera vez que he preparado galletas con molde. Francamente diré que tenía mis dudas, no tenía muy claro que tipo de pasta o masa debía utilizar, opté por una de mantequilla que no dejé enfriar para que fuera más sencillo el relleno de los huecos del molde.

Hay muchas y variadas recetas de galletas de mantequilla por la red, aunque doy por hecho que cada uno tiene su pasta preferida yo os cuento la que he utilizado esta vez.

Pasta quebrada azucarada:

- 250g de harina
- 200g de mantequilla
- 100g de azúcar lustre
- Pizca de sal
- 2 yemas de huevos


molde vacio


La harina en un montón y con un hueco en el centro donde se pone la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y la sal. Con la punta de los dedos se mezcla todo y en ese momento se añaden las yemas.


molde relleno


Se va incorporando la harina poco a poco, siempre con los dedos. Cuando está todo ligado, y con las palmas de las manos, se amasa la masa un poco hasta que quede firme.


molde cocida galleta cocida


Para hacer galletas normales, bueno, quiero decir de las que se cortan con moldes de diferentes formas, habría que guardar la masa en forma de bola en la nevera como mínimo una hora.


decorando


En este caso he rellenado los huecos procurando aplastar bien la masa. No me he preocupado de alisar la superficie, lo he hecho después de dejar que se endureciera en el frigo, con una espátula he retirado toda la masa que sobresalía de los bordes hasta dejar la superficie prácticamente lisa.


colores


Las he cocido a 180º unos 15 minutos. Las he dejado enfriar para desmoldarlas, lo que resulta facilísimo, estos moldes de silicona son una joya.


Se pueden comer tal cual, riquísimas, y es como a mi me gustan, pero para las fotos he decorado unas cuantas, no me han quedado muy bien que digamos pero no importa, se las comen igual ;).

Christmas cookies


Me encantan, son perfectas para regalar.

25 comentarios:

  1. Yo creo que te han quedado perfectos, tendrías que verme a mi jejej

    Besitos

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  2. Pues tanto los bombones como las galletas me parecen estupendos y da gusto ver estas imágenes tan navideñas|

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  3. qué bonito te ha quedado todo! me encanta el ambiente navideño que se va viendo ya!

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  4. Pues yo los veo muy bien y sobre todo seguro que están muy ricos...... a mi si que me saldrían unos churros!!
    Besitos

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  5. pues a mi las cosas tan perfectas no me gustan y por eso me quedo con tus propuestas

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  6. Pues a mí me gusta mucho como te han quedado los bombones, y sobre todo las galletas, son muy bonitas :D

    El molde de los bombones ese lo he estado buscando en todas las tiendas de mi ciudad... y en ninguna lo tenían... con lo que me gusta! :(

    Un beso!

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  7. Te han quedado preciosas. Yo no tengo esos moldes para el chocolate, pero mejor no lo intento, seguro que yo metería la pata :)

    Besos

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  8. Me encanta como te ha quedado el Papa Noel. tiene una cara super simpática¡¡

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  9. ¿Tú también te vas a aficionar a las galletas? Si es que nos enamora ver esas figuras, con esos colores y texturas tan atractivos.

    Me gustan tus propuestas, aunque no me he envalentonado yo con el tema de las galletas decoradas, y me quedo con tus bombones.

    Un beso, y feliz día.

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  10. Madre mía, Marga con pinturas y más moldes, preparémonos!. Espectaculares te quedaron, como no iba a ser menos. Un saludo.

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  11. Pero bueno !!! si esta todo perfecto, es que somos muy exigentes, y tenemos que tener en cuenta que este tipo de preparaciones requieren muy técnica, pero vamos que lo has bordado. Me dejas probar ??

    Bss
    AFri

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  12. Pues a mi me parece que te han quedado muy bien, mis hijos ya están diciéndome que quieren galletas como esas, así que te copio la receta.
    Un abrazo.

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  13. Qué envidia!!! Yo no me atrevo con glasas y similares... Los bombones me han encantado.
    Un abrazo

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  14. Pues te han quedado genial y los papás noel tienen una cara graciosísima. Un saludo. Esperanza

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  15. A mi me parecen más que correctas. Te han quedado estupendas.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  16. qué graciosos los papa noel, no??? Veo que son más complicadas de decorar que las galletas normales, verdad???

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  17. María Pilar-COCINICA

    Perfectos, eso es lo que me gustaría a mi :)
    Besos.

    La Taula d’en Bernat

    Te guste o no la Navidad es inevitable disfrutar de sus colores.

    Carmen

    Mil gracias. También me gusta el ambiente :)

    vicky

    ¿Churros? Y decorados ¡Que ricos! ;)

    La cocina de mi abuelo

    Celebro que seas de las mías ¡Bienvenid@ al club! ;)

    Yolanda

    ¡Vaya! ¿Ni siquiera en El Corte Inglés?

    Manderley

    Seguro que no.
    Besos

    Ana

    Se portó bien, como somos amigos ;)

    Yolanda

    Me encantan las galletas decoradas y aunque hago de vez en cuando las decoro pocas veces, soy muy vaga ;) jejeje!!
    Besitos.

    Carlos

    Jajaja!!! Lo cierto es que sin pinturas no se vivir, deformación profesional, y los moldes… lo admito… me pierden, ya no se donde guardarlos pero no creas que por eso voy a dejar de “amontonar” lo que más me gusta ;)

    Afri& Loli

    Prueba… prueba, espero que te gusten :)

    Toni

    ¡Ay! Los hijos, que no haremos por ellos ¿Verdad?

    Brétema

    Pues deberías probar es divertido ver como te tiembla el pulso y llenas las caras de churretes, pero no importa, se disfruta.

    cocinarycompartir

    Es que son muy agradecidos y estaban tan contentos siendo los protagonistas.

    Mar

    Bueno, para concurso no son, pero que me quiten lo bailao ;)

    Paula

    Muuuuuuuucho más, vamos, que si no llega a ser por tus enseñanzas no se que habría sido de mi.

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  18. Marga una pasada!! Me han encantado, a ver si me atrevo a hacerlas con los niños ¡Vaya tarde! :-)

    Un beso

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  19. Gracias Carlos, estoy segura que será una tarde espléndida :)

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  20. Hola Marga ya me gustaría a mi obtener ese resultado porque seguro que están buenísimos los bombones y las galletas. A mi me están animando con el fondan y las galletas decoradas pero creo que no es lo mío..... Un beso

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  21. Querida Marga:
    da gusto entrar y ver que se acerca la navidad, da gusto ver con que esmero y cuidado vas haciendo todo...me encanta...así que adelantandome mucho: FELIZ NAVIDAD!!!
    besos un montón

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  22. Que PRECIOSODADES nos has dejado!!!
    Recibe mi FELICITACIÓN por tanta FANTASÍA y BUENA MANO:)

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  23. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón!!!

    ¿Cómo que no es lo tuyo? De eso nada, no hay excusas que valgan ;)

    Elena

    Cualquier momento es perfecto para desear algo bueno, y más, cuando la que más lo necesita, ahora mismo, es tu salud ¿Cómo sigues? Espero y deseo que todo este yendo lo mejor que sea posible, lo deseo con toda mi alma.

    Mil besos y abrazos y achuchones y risas y buenos deseos y… ;)

    Te de Ternura

    Mil gracias por tu amabilidad y “ternura” :)

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  24. que guapas tus galletas, super bonitas! gracias por la tarjeta de tu blog que me diste ayer, me acabo de acordar de pasar y dejarte un abrazo,
    Niu
    http://desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

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  25. Seguro que estaban deliciosas y están hechas con todo el cariño, yo las veo preciosas. Felices Fiestas.

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