Arnáki Psiméno se Karveli Psomí

Una deliciosa receta griega, cordero asado en hogaza de pan o lo que es lo mismo, Arnáki Psiméno se Karveli Psomí, siguiendo los pasos directamente del libro. Libro que me trajo mi amiga Beatriz (Betty, Bea, Gordi…) de Grecia hace más de taintatos años, osease, que ya por aquel entonces había iniciado mi interés por la cultura gastronómica, vicio y pasión que no he perdido, es más, lo sigo practicando sin ningún pudor, y sin ningún pudor confieso que mi muy querida colección sobrepasa los 700 ejemplares.

Hoy toca dar las gracias a mi amigo, además de compañero, Javier Peces-Barba por el montaje de este vídeo, y una vez más a Rubén por seguir prestándome su deliciosa música, suya, suya. Por suerte para mí, porque así nada tengo que temer a los de la… porque todavía no doy crédito a lo que le pasó a mi buen amigo JD, os dejo el enlace, merece la pena que dediquéis un par de minutos a su lectura.

Como ya he dicho en el vídeo con esa voz melodiosa y encantadora que me caracteriza, espero que os guste, algo de lo que estoy segura si lo probáis.