Gromperekichelcher "Luxemburgo en Cocinas del Mundo"

Sencillamente "tortitas de patatas"

Parece mentira pero lo estamos consiguiendo,  casi un país por letra del abecedario, sí, lo sé, algunas como que era complicado por no decir imposible,  y no es esta la primera vez que le toca a Mar esa letra huérfana, sin país propio, la "X". Claro que ella ya tiene experiencia y en esta ocasión utilizó la X con “Luxemburgo”, por otro lado tan utilizada para identificar alguna que otra cosilla que ahora no viene al caso...  ;)

No me ha costado nada elegir receta, bueno sí, pero las patatas me tiran y mucho, por eso cuando vi estas tortitas lo tuve claro ¿qué son sencillas? Ya te digo, lo son y mucho, y tan contenta por su sencillez y sobre todo por el resultado.

Ingredientes:

- ½ k de patatas

- 1 cebolla dulce

- Perejil abundante, unas 3 cucharadas

- 2 huevos enteros

- 3 cucharadas de harina

- Sal

- Aceite de oliva virgen  para freír

Lo primero que hice fue pelar las patatas, rallarlas y reservarlas en un bol con agua para evitar que se oscurecieran. Antes de añadirlas al resto de los alimentos, las escurro bien en un colador y para quitar los restos de agua que pueda quedar las pongo sobre un paño de cocina  y las retuerzo hasta el aburrimiento.

La cebolla muy picadita en un cuenco amplio, añado el perejil muy picado, la harina, la sal, los huevos y las patatas.

Mezclo todo y ya está, lista la mezcla de estas Gromperekichelcher, vaya nombrecito, pero como no tienes que hablar con ellas tan solo disfrutarlas vamos a freírlas.

Aceite bien caliente en el que voy poniendo la mezcla a cucharadas y aplastando un poco para que queden más planas y se hagan mejor. Las voy dejando sobre papel de cocina para que escurran bien.

Se pueden servir como acompañamiento de cualquier plato, o simplemente solas, eso sí, mejor recién hechas o templadas. En este caso llegaron a la mesa la mitad porque vas probando… vas probando…

Ahora toca visitar todas vuestras recetas luxemburguesas y descubrir cuál será la primera que pruebe.

Bien, llega diciembre y como no podía ser de otro modo toca Navidad, sí, cocina navideña, dejamos la “Y” para enero.

Bien, llega la Navidad y toca recibir recetas navideñas, el mundo es grande y la navidad un buen motivo para recorrer esas cocinas.

Creo que todas las recetas que reciba para nuestra próxima cita, el 18 de diciembre, nos van a ayudar a preparar un menú de lo más completo en estas fiestas.

Recordad que esta vez, todos los enlaces tienen que llegar a mi correo y espero que sean no muchos, muchísimos, que no falte el trabajo ;)