Pan gallego y roscón

El sábado conocí personalmente al que fue mi amigo invisible, audaciosus. En aquel momento de la invisibilidad me había prometido un pan hecho por él, pan que en su momento me preguntó si tenía alguna preferencia y claro, como no voy a tenerla, un pan gallego, faltaría más ¡Ha cumplido su promesa! Tengo (tenía) mi pan gallego.

También os diré que mi pan no estaba solo, venía acompañado por un rico roscón de reyes del que ya hemos dado buena cuenta. Y por supuesto tenía sorpresa.

¡Una moneda de oro!

Por eso esta entrada de hoy me sirve para contaros que a veces una rica comida no necesita grandes ingredientes, basta con que uno de ellos sea estupendo.

Tenía prevista la comida del sábado, salmón fresco, un pescado que no me atraía demasiado, ni por sabor ni por su grasa hasta que en un restaurante oriental, al que vamos alguna vez que otra, vi que lo servían en crudo, hecho finísimos filetes, completamente limpios, ni una espina, ni una escama, nada que no fuera comestible. El caso es que tú te pones en el plato los que quieras y ellos los pasan por una plancha dejándolos siempre en su punto exacto de cocción. Desde entonces lo compro de vez en cuando e intento prepararlo de forma similar. Tengo suerte, he de decir que me queda bastante parecido.

Por eso, al ver el pan pensé, que mejor forma de presentar el salmón, y he aquí el resultado, sencillo, limpio y rico, pero que muy rico.

Rebanada de pan, lomo de salmón sobre un poco de mahonesa con eneldo fresco y por encima un poco de una rica salsa teriyaki, según he leído por la internes “dulce salsa japonesa hecha con salsa de soja, sake, vino blanco dulce y azúcar”.

No se si fue el pan (seguramente) o la salsa, o la mezcla de todo pero el resultado fue ¡Delicioso!

audaciosus, no ha habido tiempo de comprobar cuantos días podía aguanta comestible tu pan, pero no importa, ha sido estupendo poder disfrutarlo.

¡MIL GRACIAS!