20 de febrero de 2011

Un sabor nuevo que me gusta

los chupitos

Mi trabajo forma parte de proyectos, proyectos en los que participamos varias personas realizando diferentes actividades, pero hay algunas que vienen a cubrir colaboradores externos. Y una de esas actividades, fundamental para que los trabajos terminados sean más o menos llevaderos, son sin duda alguna, las locuciones.

Cuando cualquiera de nosotros hace un curso online y la voz en off no nos molesta, algo fundamental, es señal de que la persona que ha locutado ese guión tiene una voz espléndida, como ocurre con la voz de Rosa del Fresno. No importa lo que lea, su voz siempre acompaña.

Aunque siempre va con prisas algunos días sí que tenemos un ratito para charlar y uno de esos días me habló de una tienda de aceites en la que cada vez que entra “a mirar” sale como sale, con más peso en la bolsa y menos en sus bolsillos ¡Como la entiendo! Conozco el peligro de esos establecimientos por propia experiencia. El caso es que me comentó que toda la tienda tiene relación con productos relacionados con la aceituna, entre ellos una confitura ¿Confitura? Pregunté pensando que no la había entendido bien… ¡Sí, de aceituna! Contestó Rosa… Vaya, ni la conozco ni la he probado nunca, es más ni me imagino su sabor…

el tarro

Pero ya no tengo que imaginar, la he probado, Rosa me trajo un tarro y está escrito “Confitura de aceitunas” ¡Auténtico! No sé como explicar el sabor, es como si tomaras una aceituna con todo su sabor pero dulce, algo increíble. Evidentemente y teniendo en cuenta mi poca ingesta actual de dulces no era plan de hacerme una tostada para el desayuno con mantequilla y “aceitunas dulces” pero tenía que probarla y este ha sido el resultado.

Para el chupito:

- 8 ó 10 pepinillos en vinagre gordos
- perejil
- Miga de pan
- ½ vasito de aceite
- ½ l de agua
- Sal, pimienta
- Una cucharada de la confitura de aceitunas

pepinillos, aceite, sal, perejil

Todo bien triturado lo paso por un colador para eliminar cualquier resto que le quite finura.

También he preparado unos aperitivos sencillísimos con:

- 1 plátano
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 croquetas
- Queso cremoso
- Confitura de aceituna

He cortado el pan en trocitos redondos y después de pintarlos un poco con aceite los he tostado en la sartén. Sobre ellos una pizca de queso cremoso y reservo.

las base

Los plátanos en rodajas también los frío con muy poco aceite, el justo para que no se quemen. En la nevera tenía unas croquetas ya fritas del día anterior, pues bien, con dos de ellas hago unas rodajas y pasan a correr la misma suerte que el plátano. Una vez “fritas y doradas” por los lados del corte las reservo y empiezo el montaje.

platano y croqueta

Sobre la mitad del pan frito, un trozo de croqueta, encima un poco de confitura de aceitunas, como las croquetas son de jamón un pequeño adorno, jamón.

la confitura

El resto de los panes llevan una rodaja de plátano frito, la confitura de aceitunas y su adorno o complemento, un trocito de roquefort y ¡Listo!

los pinchitos

Rosa, gracias, nos has podido hacerme un regalo mejor, un tarro lleno de sencillez capaz de hacer volar mi imaginación.

En unos días os contaré esas croquetas de jamón que tienen un toque diferente, pero en unos días.

39 comentarios:

  1. Qué delicia de bocados. No he probado la confitura, pero supongo que rica, rica.
    Besos

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  2. que buenos, yo también quiero probar ese nuevo sabor, voy a investigar un poquillo.

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  3. Hola Margarida:
    Mira que no habré probado mermeladas...de pimientos, de plátanos, de setas, de cebolla ...pero nunca de aceitunas.
    supongo que iría bien,si la pincelamos sobre un buen bacalao al horno, ya que riman bien ambos sabores, no obstante, me quedo con el nombre de la mermelada,
    Me pasa algo parecido a tu amiga Rosa, me pierdo en las tiendas de delicatessen y salgo cargada y vacía de bolsillos, pero nunca me arrepiento.
    Muchas gracias de verdad.
    Un beso

    elena


    CUATRO ESPECIAS

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  4. A mí me da igual que innoves, todo lo que haces me gusta. Todo me da la sensación en tu cocina que está magnificamente orquestado para que la melodía suene siempre a las mil maravillas.
    Besitos.

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  5. pues gracias por compartir estos nuevos sabores, son un auténtico placer, me encanta, como siempre me sorprendes

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  6. Uy, qué original! Yo tampoco me imagino su sabor... pero seguro que está buenííísimo!! Me ha llamado especialmente la atención la 2ª propuesta peeero la 1ª no se queda atrás... Tengo que averiguar más sobre este producto. Rico, rico!!!
    Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuacks

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  7. No es hacer marketing, pero las cosas de Chinata están geniales.
    Los pates de esparragos, y todos los de aceitunas son manjares para mi.

    Saluditos.

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  8. en serio que esto está de morir, confitura de aceitunas, y tu plato espectacular¡¡¡
    yo sigo pecando, he perdido muchos kilos, pero me temo que recupero porque este hobby me va a matar viendo tantas delicias.
    No te llamé en Madrid esta vez porque iba por poco tiempo, y estaba pillada, pero si llego a saber que vienes al taller te digo algo.
    Muchos besos

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  9. Conozco la marca chinata, y en una casa probamos el aceite ecológico, y nos gustó ,claro que nos gustó. Se lo habían regalado y al llegar a casa me metí en la web, había un mundo por descubrir... Corroboro lo que dices, es una tienda perdición absoluta!!

    Me encantan todos tus aparetivos, esa confitura de aceitunas debe de ser una maravilla.

    Un saludo.

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  10. ¿Confitura de aceitunas?, innovador, seguro que delicioso.

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  11. ¿Confitura de aceitunas?, uhnmm.
    Tiene que estars delicioso.

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  12. Has hecho una combinación fabulosa, me pongo en busca de la confitura...

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  13. Cuando he leido confitura de acietunas, sabía ya de loq ue estabas hablando... yo tuve ocasión de conocerla por un regalo de reyes que me hizo mi cuñada, luego fui a la tienda, y salí argada, paté de boletus con trufa, paté de pimientos y berenjenas, mermelada de pimientos, de zanahoria... todo exquisito!

    Me encanta tu post!

    Mil besos

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  14. Esa confitura debe de estar de vicio!!.
    Que ricura
    Un beso

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  15. halaaaa

    justo ha abierto en Salamanca una tienda de esa marca, voy a pasarme en cuanto pueda aver si me pillo un bote

    genial la tapa !!!!!!

    bessazo

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  16. Un bocadito delicioso!! que combinación de sabores!

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  17. Todo un lujo es tu blog¡¡¡¡me encanta!!!

    un saludo

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  18. Que bueno seguro que esta riquísimo y diferente, imaginación al poder.

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  19. Me parece todo estupendo, muy rico!

    Besos

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  20. Hola guapa tu

    por las fotos que hablan por si solas, seguro que esta tan delicioso que no hay una palabra adecuada para describirlo...donde se puede encontrar esta maravilla ?

    mil petonets Susanna

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  21. Una buena variedad de la que tomamos buena nota para adaptarlas.

    También de la confitura de aceitunas que seguro está riquísima.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  22. confitura de aceitunas!!! habrá que experimentar en la cocina si tan buena dices que está ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  23. Oye Marga....tu por la noche...sueñas con combinaciones ¿verdad?....y por la mañana las apuntas, claro....y el finde nos las fotografías y quedamos atontaos....jajajaj

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  24. Curra

    Tú lo has dicho, rica, rica.

    La cocina de mi abuelo

    Merece la pena.

    Miriam

    DEBES probar esa confitura.

    ELENA

    Sin duda son un peligro, pero son tan apetecibles que es difícil evitar caer en “tentaciones” eso sí, siempre buenas :)

    zer0gluten

    A punto estoy de cambiar el cuchillo por la batuta jejeje!!!

    Su

    Gracias a ti por pasar a compartir.

    Driwrgy

    Ya le pediré a Rosa la dirección de la tienda, por lo menos para los que vivan en los madriles. Besitos :)

    belijerez

    Yo no los conocía pero a partir de ahora me haré fan incondicional.

    Luz

    Calla, calla, que ya solo me falta salir en procesión en semana santa llevando cadenas :(

    Carlos

    Lo es, francamente deliciosa, os gustará seguro.

    PUNTIYO

    Yo me quedé pasmá total.

    Su

    Jajaja!!! Creo que a Rosa deberían darle comisión.

    Ribereña

    ¡Dios! Que peligro, igual debería contenerme y no visitar esa tienda... va a ser que no :)

    Mª Robledo

    Es un vicio.

    Cabriola

    A ver si eres capaz de llevarte solo uno ;).

    Albota

    Las combinaciones, esa es mi perdición.

    unparenlacocina

    Mil gracias.

    pepa

    Eso, eso, al poder.

    Manderley

    Gracias y un beso.

    SUSANNA

    Ya os diré donde, en cuanto me entere.

    Victor y Ana

    Está riquísima, hasta probé una pizca ;)

    Paula

    ¡Sorprendente!.

    Josemari

    Yo por las noches sueño que estoy en Donosti… rodeada de pintxos que me miran… y claro… ¡He aquí las consecuencias!

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  25. Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
    Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
    Miles de gracias por esta ayuda.
    MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

    MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM

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  26. pues con esta confitura de aceitunas te han salido unos buenos aperitivos
    beso
    miquel

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  27. Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
    Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
    Miles de gracias por esta ayuda.
    MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

    MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM

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  28. te has pasado con este picoteo, tiene una presentaciòn sensacional, y el contraste de gustos es maravilloso! me quedo con tu receta y de paso saco un pedacito del strudel salado que he visto màs abajo :-) un abrazo

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  29. me anoto en la agenda lo de probar la confitura de aceitunas http://kitchenvoyage.blogspot.com/

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  30. Sólo paso a releer tus recetas, hoy, con algo más de ánimo, he invitado a unos amigos a cenar a casa y me acordé de ti.
    De esas entradas que pusiste...ummm ideales para esta noche.
    Hay que sonreír aunque la vida nos lo ponga muy difícil.
    Agradecer tus palabras, es poco.
    Mi amistad, algo y mi agradecimiento infinito.

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  31. Que delicia de aperitivo, me lo llevo. Gracias
    ... y si alguien quiere comprar la confitura de aceitunas en Delis ¡Oh Oasis! 4 euros el tarro de 225 grs. pero vale la pena http://delis.oh-asis.com/marcas/confituras-y-mermeladas/confitura-de-aceitunas-verdes_1_1_1142_11_0_0

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  32. La confitura no la he probado pero si tengo el pate ..el sabor es muy concentrado...que cosas hasta se hace helado de aceituna ..lo he visto en Italia ...Los aperitivos se ven deliciosos ...Besos MARIMI

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  33. Vaya bocaditos tan deliciosos!!! Esto hay que probarlo sin duda.
    Un besiño.

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  34. Me encanta tu blog, haces cosas sencillas y con una pinta estupenda y encima reciclas productos que es algo que me encanta. Enhorabuena!

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  35. Madre mía cualquiera de esos pinchos tiene un aspecto impresionante.son todos estupendos .bss esther

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  36. Cuanto me gustan a mi esas tiendas a mi seguro que si la veo la compro también. Has preparado unos pinchos con una mezcla de sabores buenísima, espectacular.
    Saludos

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  37. Tomo nota de la pista marga, qué buenas ideas se te han ocurrido...

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