Milhojas de hojaldre con conservas - Navidad en Cocinas del Mundo

Receta de Milhojas de hojaldre con conservas

Aquí estamos, otra Navidad, ni más ni menos ¡Navidad! Esa época del año que algunas personas dicen odiar, yo no, a mí me gusta reunirme y disfrutar con los míos, sea familia o amigos, y sí, claro que sí echo de menos a personas que ya no están, pero todo, absolutamente todo, incluso la vida continua, y yo quiero estar en ella sin manías ni postureos, razón suficiente para compartir una parte de mi Navidad con Cocinas del Mundo. Esta vez le toca ser anfitriona a mi querida amiga Mar.

Escrita esa parrafada, que estoy pensando borrar… ¡al tajo!

Un aperitivo salado que ha quedado sencillamente delicioso, tanto que se merece su propia entrada.

Ingredientes para el milhojas de hojaldre

• Masa de hojaldre
• 1 lata de sardinillas Serrats picantes
• 1 lata de mejillones Serrats
• 2 cucharadas generosas de queso cremoso
• 100ml de mayonesa
• ½ aguacate maduro
• ½ limón
• Azúcar glas

Paso 1.

Consiste en hacer 2 cremas, una con sardinillas y otra con mejillones.

Paso 2.

Primero limpio el aguacate, que bien triturado mezclo con la mayonesa y reservo.

Paso 3.

Preparo las planchas de hojaldre. Estiro un poco el hojaldre, pincho bien toda la superficie y corto cuadraditos del tamaño de un bocado. Los pongo en una plancha entre dos papeles de hornear y otra plancha encima para evitar que suban mucho.

Listas las planchas toca meterlas en el horno, que estará bien caliente a 180º, el tiempo dependerá del horno de cada uno, pero aproximadamente unos 15 minutos. Una vez cocidas las retiro del horno y las dejo sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Paso 4.

En un cuenco pongo las sardinillas junto con la cucharada de queso cremoso y parte del aceite de la lata, trituro bien con un tenedor, no con batidora, para que se noten los trocitos.

Paso 5.

En otro cuenco pongo los mejillones que antes he picado en trozos muy pequeños, añado su cucharada de queso y mezclo bien. También con un tenedor, nada de batidora.

Paso 6.

Ahora, en el cuenco de las sardinillas añado unas gotas de zumo de limón y un par de cucharitas de la mayonesa de aguacate. Mezclo bien y paso la crema a una manga pastelera.

A los mejillones les añado también un poco de la mayonesa y listo para mezclar bien. Paso a otra manga pastelera y reservo.

Paso 7.

Con todo preparado tan solo falta el montaje. A cada manga pastelera le corto una abertura pequeña, el tamaño justo para poder hacer cuatro bolitas sobre cada plancha de hojaldre. Yo no puse boquilla, realmente no era necesaria, pero debo confesar que no lo hice porque se me olvidó por completo ponerla antes de rellenar la manga ;)

Paso 8.

Una capa con la crema de mejillones, encima otra plancha de hojaldre y la crema de sardinillas, la tercera plancha de hojaldre y tan solo el toque final. Una capa de azúcar glas por encima como si fuera nieve para dar un pequeño toque dulce a este rico y pequeño Milhojas de Navidad que hizo las delicias en nuestra mesa.

El resultado es estupendo, están tan ricas y sabrosas que se merecen su momento de gloria, y advierto, no basta una por persona, mínimo un par de ellas.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas, son un bocado delicioso.

Si os gustan las sardinillas podéis ver más recetas como estos deliciosos Bocadillos de sardinillas y otro sencillo pero no menos apetecible aperitivo unas sardinillas pica que pica que fue receta ganadora en Conservas Serrats y si queréis pasar un rato saboreando aperitivos AQUÍ.

Todo esto está muy bien, pero quiero daros las gracias por estar mes a mes con todas nosotras. Aprovecho para desearos unas

¡Muy Feliz Navidad! 

Y recordad que repetimos enviando nuestros correos a Mar jefa de La cocina de Mar:

Receta de Milhojas de hojaldre con conservas