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| Mi versión de la "Crema de puerros, mejillones en escabeche y jalea de manzanas" de Óscar Velasco |
Si
recibes un correo que dice:
Esta Navidad vive una experiencia única de la mano de “De Nuestra Tierra” y Santceloni.
Te invitamos a descubrir el menú navideño que el chef ÓscarVelasco, con dos Estrellas Michelin, ha elaborado en colaboración con la marca exclusiva Carrefour, “De Nuestra Tierra”…
No te planteas nada más, se va, se conoce a un gran chef, se aprende, se disfruta de una cena de lujo con ingredientes fantásticos en un espacio espléndido…
Creo
que hay un refrán que dice “en martes ni te cases ni te embarques” o algo parecido, desde luego
no íbamos de boda pero nos embarcamos en una gran tarde, difícil de olvidar.
El menú de Navidad que hemos elaborado para
Carrefour es un claro reflejo de la cocina de producto y temporalidad que
ofrecemos en Santceloni. Todos los platos están elaborados a base de productos
típicos y materia prima nacional”.
El menú fue delicioso, como no podía ser de otra forma. Está claro que los “agentes” de Michelin no tienen un pelo de tontos, saben perfectamente dónde tienen que ir a comer.
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Taco
de Lubina con Pimientos del Piquillo confitados con
Avellanas y Sésamo Negro
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“De
Nuestra Tierra”, marca exclusiva de Carrefour, en colaboración con Óscar Velasco, chef ejecutivo del Restaurante Santceloni dos Estrellas Michelin, ubicado en el
hotel de cinco estrellas Hesperia Madrid, diseñó este menú navideño con algunos
de esos productos típicos de la gastronomía española, todos elaborados con
materias primas nacionales.
No
me puedo olvidar de la Bodega, y de ese vino blanco que nada más probar dije “este
vino huele a Galicia” y vaya que sí, no soy ni de lejos experta en el mundo
de los vinos, ya me gustaría, pero sí sé reconocer un buen vino y más aún disfrutar con él ;)
Tampoco sería justo olvidarme de esos jóvenes cocineros que ayudaron a hacer posible tan delicada cena.
Una
experiencia de las que volverías a repetir sin duda alguna ¡Gracias!
que pasada ¡¡¡¡¡¡ un besazo
ResponderEliminarEsa crema que tentadora, desde luego no nos vamos a olvidar de la cena y lo bien que nos lo pasamos, hemos coincidido en la publicación y es que parece que tenemos telepatía, jejeje, besos.
ResponderEliminarSofía