Melva canutera con ajo blanco #ConservaLaLínea
Melva, elegida por Beatriz, un pescado azul exquisito que probé hace años, recién pescado, gracias a un amigo que desde Andalucía, me trajo un par de piezas bien lustrosas, imposible olvidarlo. Hoy es una conserva, como exige este reto #ConservaLaLínea, y a pesar de contar con infinidad de conservas de pescados, no es la de melva la más abundante en las estanterías de los mercados, o yo no las encuentro. La que he comprado es absolutamente deliciosa, razón por la que no he querido manipular el producto, eso sí, he buscado un acompañamiento que ha resultado perfecto, así de claro, per-fec-to.
Creo que Beatriz no ha podido elegir mejor, ha sido todo un acierto. Disfrutaré con las elaboraciones de mis compañeras de reto porque el producto se lo merece.
Ingredientes para el ajo blanco:
Resto de ingredientes:
Paso 1
En Thermomix triturar las almendras y el ajo a vel. 10
Paso 2
Cubrir con agua y volver a triturar a vel. 10 3 o 4 minutos.
Paso 3
Aliñar un poco al gusto, las cantidades son orientativas, y volver a triturar unos segundos.
Pasar a un recipiente con tapa y dejar enfriar en el frigorífico.
Paso 4
Tan solo falta servir el ajo blanco acompañado con unos cubos de melón, encima un trozo de melva canutera, una pizca de jamón, unas hojitas de salvia y unas gotas de aceite arbequina por encima y listo.
Nuestro aperitivo: un fondo de ajo blanco + un trocito de melva + melón caramelizado = ¡locura total!
Unos sencillos ingredientes en perfecta armonía.
Las recetas elaboradas con conservas para este reto:
Creo que Beatriz no ha podido elegir mejor, ha sido todo un acierto. Disfrutaré con las elaboraciones de mis compañeras de reto porque el producto se lo merece.
Ingredientes para el ajo blanco:
- 300g de almendra Marcona
- 1 diente de ajo
- Agua
- Sal
- 80g aceite de oliva virgen extra (arbequina)
- 50g Vinagre de Jeréz
Resto de ingredientes:
- 1 lata de melva canutera
- Melón
- Hojitas de salvia
- Tiritas de jamón
Paso 1
En Thermomix triturar las almendras y el ajo a vel. 10
Paso 2
Cubrir con agua y volver a triturar a vel. 10 3 o 4 minutos.
Paso 3
Aliñar un poco al gusto, las cantidades son orientativas, y volver a triturar unos segundos.
Pasar a un recipiente con tapa y dejar enfriar en el frigorífico.
Paso 4
Tan solo falta servir el ajo blanco acompañado con unos cubos de melón, encima un trozo de melva canutera, una pizca de jamón, unas hojitas de salvia y unas gotas de aceite arbequina por encima y listo.
Nuestro aperitivo: un fondo de ajo blanco + un trocito de melva + melón caramelizado = ¡locura total!
Unos sencillos ingredientes en perfecta armonía.
Y como cada mes os invito a las cocinas de mis amigas, vamos a ver mundo ;)
Qué pintaza tiene esa receta!!!! yo suelo comer el ajoblanco con sardina marinada. Probaré ésta receta! Besos guapa!
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