Patatas fritas con beicon y queso

Patatas fritas con beicon y queso

Sofía tiene tantas y ricas recetas publicadas que era difícil elegir solo una, pero claro, cuando llegué a este sencillo plato en el que vi patatas fritas y queso…  no necesité leer ni una más.

Y ¿por qué esta elaboración de mil ideas mil proyectos? ¡Fácil! Cumple 6 años  en este mundo bloguero que tanto nos gusta y nos entretiene, y porque es amiga, y porque es buena persona, y porque se lo merece, y porque me apetece, y…

En un plato sencillo y francamente delicioso, sin grandes complicaciones, o mejor dicho, una importante, preparar unas ricas patatas fritas (aquí).

Ingredientes para las patatas fritas con beicon:

• Patatas para freír
• Beicon
• Queso mozzarella
• Salsa ranchera*

Con las patatas listas ponemos entre dos papeles de cocina las lonchas de beicon y al microondas de 2 a 3 minutos, hasta que este crujiente.

A las patatas les añado unas cucharadas de la salsa ranchera y mezclo bien. También mezclo el baicon, Sofía lo pone por encima, pero me apetecía tener beicon hasta el final.

Por encima abundante mozzarella rallada y al horno que ya estará caliente a 220º, aunque en mi horno 200º fue suficiente para que en pocos minutos tuviera en la mesa un plato delicioso.

Y Con esta receta participo en el concurso 6º aniversario Mil Ideas Mil Proyectos es mi aportación para celebrar este sabroso aniversario de mi buena amiga Sofía.

*Salsa ranchera:

• 100 g. de nata liquida
• 100 g. de mayonesa
• Media cucharadita de ajo en polvo
• Media cucharadita de perejil seco
• 3 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta recién molida
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de cebolla frita 

Todos  los ingredientes en el vaso del Thermomix y triturar 10 seg/vel.6.

Patatas fritas con beicon y queso